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乐游“杏福里”，美食“漾里鲜”。9月29日上午，“天凝·漾里鲜”千人百鱼宴活动在天凝镇蒋村村举行。浙江旅游职业学院、嘉善县及有关部门领导，以及天凝镇蒋村村村民代表、旅游行业代表等出席活动。

荷莲鳗烹香、砂锅馄饨鸭、荷塘小炒鲜、河虾爆鲜灵……活动现场，一道道汇聚天凝特色的本地小菜逐一呈现，“天凝·漾里鲜”千人百鱼宴正式拉开帷幕。这些美食不仅让宾客们大饱口福，更将成为未来蒋村、天凝的一张飘香“金名片”，吸引更多游客前来品尝。

在活动期间，天凝镇还正式启动了“天凝·漾里鲜”厨娘（厨师）招募活动，届时将通过专业指导和手把手培训，提高当地烹饪技能，弘扬本土美食文化，为村民们提供就近就业、增收致富的新渠道，更为乡村振兴注入了新的活力。同时，为庆祝即将到来的国庆假期和重阳节，活动还邀请了蒋村的100多位老人代表到场，提前为他们送上节日的祝福。

此外，活动现场还进行了“味美浙江·百县千碗·佳膳十碗”县级体验店的授牌仪式，天港渔村、小妹饭店等两家美食体验店位列其中。同时，天凝镇还评选出了域内首批6家“天凝·漾里鲜”河鲜美食体验店，并积极注册了“天凝·漾里鲜”河鲜美食集体商标，持续推进农村家宴中心打造，及时发现和排除食品安全隐患，保障天凝地域美食安全无忧，进一步推动了当地美食文化的传播和发展。

值得一提的是，“天凝·漾里鲜”品牌的打造也得到了浙江旅游职业学院的大力支持。活动现场成立了“浙江旅游职业学院文旅专家团嘉善·天凝服务基地”，并进行了授牌仪式。这也将进一步提升天凝镇的文旅品质，推动当地经济发展。

蒋村村拥有得天独厚的自然资源，有“十里水漾”蒋家漾，2380亩的湖荡引得63种鱼类、42种鸟类在此繁衍生息；有“百年市集”牛桥头，“走过三关六码头，难过蒋村牛桥头”的俗语流传至今，延续了最浓的人间烟火气；更有2颗全县境内最为古老的千年雌雄银杏与一望无垠的万亩良田。依托如此丰富的资源禀赋，天凝镇自2023年起高标准打造了以蒋村村为主的“天凝时光·十分杏福”和美乡村示范片区。

今年以来，天凝镇把“美食文化”作为乡村文旅品质提升的第一个“切口”。5月，浙江省首批文化特派员、浙江旅游职业学院的郑明博士入驻蒋村，带领专家团队多次调研、实地考察，精心谋划“在杏福的田野上——嘉善县蒋村村乡村文旅品质提升项目”，田野美味“天凝·漾里鲜”便是其中之一。“天凝·漾里鲜”作为集地方特色、美食文化、文旅融合于一体的品牌，通过推广当地的河鲜美食，不断丰富“天凝·漾里鲜”的品牌内涵，助力乡村振兴和农村增收致富。在郑明博士和浙江旅游职业学院的大力支持下，项目还嫁接到了该校厨艺学院的优质资源。

下一步，天凝镇将继续通过省文化特派员等各方力量，推动本土美食与美景、美人、美事有机结合，通过融合杨庙雪菜的“咸鲜”“善农·江南珍鲜米”的“甜鲜”，不断丰富“天凝·漾里鲜”的品牌内涵，提升本地农产品附加值与竞争力，为村民游客提供更加丰富的增收机会和更加多彩的文旅体验。

编辑 | 郁娜

责审 | 方盛艳 何雅军