“早饭要吃得好”

对于许多嘉善人来说

早饭不仅仅是一顿饭

更是一种生活的仪式感~

从一碗热气腾腾的豆浆

到香气四溢的烧卖

再到软糯可口的粽子

嘉善人的早饭种类繁多

味道各异

爱上一座城

可以从这个城市的早餐开始

现在

就让我们一起走进

嘉善人的早餐世界

感受那份独特的味觉盛宴

在繁忙的老城区街道中，总有一些小店以其独特的魅力与口碑，年年岁岁吸引着食客来访。今天，小in探访的就是一家拥有25年历史的馄饨老字号。

店铺位于县城解放西路，醒目气派的门面与周围建筑形成了鲜明对比。走进店内，老店的烟火气扑鼻而来，从招牌到桌椅，处处透露着古早的气息。

“今年是我们开店第25年了。”店主郑重地和我们介绍。“这条街上，开了20多年的店，就我们一家。”

小in先点了两种垂涎已久的砂锅馄饨。不一会儿，两份热气腾腾的馄饨就被端上了桌。在传统馄饨的基础上，砂锅馄饨更多加入了丰富的蔬菜和煎蛋。翠绿的蔬菜与金黄的煎蛋交织在一起，使得整碗馄饨色彩缤纷，诱人至极。

捞起一枚“盲盒馄饨”，只见其整体结实饱满，表皮透出浅绿色的馅料。轻轻咬一口，果然是野菜口味！馄饨皮厚实但哏揪、富有韧劲，野菜肉馅清香多汁、清新宜人。

笋尖肉馅饱满厚实，调味鲜香十足，香气扑鼻、口感脆爽。

汤底看似清淡，却让人一口惊艳。轻轻舀起一勺汤，就着馄饨与蔬菜送入口中，那鲜美的味道立刻在舌尖散开。汤中的食材口感各异，却都在这碗汤中找到了完美的平衡。

“早餐时间，吃小馄饨或者干挑面，加荷包蛋的最多。早餐嘛，大家都会想吃得简单一些。”老板介绍。没经住诱惑的小in又点上了一份小馄饨。轻盈的馄饨皮包裹下，肉香、葱香、咸香，吃得简单却满足，也不难理解其成为嘉善人早餐首选的理由。

除砂锅馄饨之外，手工肉圆与素鸡同样是值得一尝的“下饭加餐”，在酱汁中的长时间炖煮，让它们色泽浓郁、口感弹牙细腻。

“砂锅馄饨里，野菜和笋尖的最受欢迎。大馄饨也是笋尖最热门。我们冷冻的馄饨，一天最多预定几百个，都是老顾客来的。”老板介绍，“从早上6点到凌晨1点，我们都营业。早餐、晚餐、夜宵，大家什么时候来吃，我们都欢迎。”

早餐时间，店内人头攒动。店员们忙碌而有序地穿梭在桌椅之间，为客人们送上热气腾腾的馄饨。没有扫码点餐、没有标准前台，一声声吆喝、一声声应答，为这家20年的老字号砂锅馄饨店增添了几分温馨与活力。

食客们或三五成群，或独自一人，围坐在一张张桌旁，享受着这顿美味的早餐。小in相信，对于众多老客来说，这家馄饨店不仅提供了美味的食物，更是一种具象化的岁月陪伴。

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